Para residencias y centros sociosanitarios
SERVICIO DE SEGURIDAD ALIMENTARIA
€600.00
Servicio dirigido a residencias de mayores, centros sociosanitarios y centros asistenciales que elaboran o gestionan comidas para colectivos sensibles.
¿Qué incluye el servicio?
🔎 Diagnóstico higiénico-sanitario de cocina e instalaciones
Revisión de zonas de preparación, almacenamiento, equipos de frío, distribución de alimentos y manipulación.
📋 Sistema APPCC adaptado a colectividades
Implantación o actualización del sistema de seguridad alimentaria conforme a normativa.
🧾 Registros obligatorios listos para usar
• Control de temperaturas
• Limpieza y desinfección
• Control de proveedores y trazabilidad
• Control de almacenamiento y conservación
• Registro de incidencias
⚠ Control de alérgenos y dietas especiales
👨🍳 Recomendaciones sobre manipulación y servicio de comidas
📑 Informe técnico con mejoras recomendadas
✔ Cumplimiento de normativa de higiene alimentaria
✔ Mayor seguridad alimentaria para personas vulnerables
✔ Documentación preparada ante inspecciones sanitarias
💰 Precio orientativo: 600 € (hasta 50 camas)
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Ámbito del servicio
Los packs de seguridad alimentaria están dirigidos a bares, cafeterías y establecimientos de hostelería de hasta 10 empleados, dentro del ámbito geográfico acordado previamente.
Forma de pago
Para iniciar el servicio se requiere una reserva del 50 % del importe, y el 50 % restante a la entrega de la documentación y finalización del trabajo.
Desplazamiento
El desplazamiento está incluido dentro del área local. Para distancias superiores podrá aplicarse un suplemento previamente informado.
Entrega de documentación
La documentación (APPCC, registros y recomendaciones) se entrega en formato digital para facilitar su uso y actualización.
Responsabilidad del establecimiento
El establecimiento es responsable de aplicar y mantener los registros y medidas higiénico-sanitarias recomendadas. El servicio consiste en asesoramiento técnico y preparación documental conforme a normativa vigente.
Revisión anual (Pack Completo)
La revisión anual incluye una auditoría básica del sistema, comprobación de registros y actualización de recomendaciones según normativa.
Cancelaciones o cambios de cita
Las cancelaciones deberán comunicarse con al menos 24 horas de antelación para poder reprogramar la visita sin coste.
Confidencialidad
Toda la información y documentación del establecimiento será tratada con confidencialidad profesional.