Auditoría de seguridad alimentaria en cocina hospitalaria
Auditar que realmente funciona
€1200.00
Qué revisas
Cumplimiento real del APPCC
Registros de temperaturas
Circuitos frío / caliente
Control de dietas hospitalarias
Transporte interno de bandejas
Control de alérgenos
Higiene del personal
Trazabilidad de alimentos
Control de proveedores
Gestión de incidencias
Qué entregas
Un informe técnico de auditoría con:
no conformidades
observaciones
recomendaciones
mejoras del sistema
Muy parecido a una auditoría ISO, pero centrada en seguridad alimentaria.
Por qué se vende bien
Los hospitales tienen:
inspecciones sanitarias
auditorías internas
auditorías externas
requisitos de calidad
Y muchas veces necesitan una revisión independiente.
Ámbito del servicio
Los packs de seguridad alimentaria están dirigidos a bares, cafeterías y establecimientos de hostelería de hasta 10 empleados, dentro del ámbito geográfico acordado previamente.
Forma de pago
Para iniciar el servicio se requiere una reserva del 50 % del importe, y el 50 % restante a la entrega de la documentación y finalización del trabajo.
Desplazamiento
El desplazamiento está incluido dentro del área local. Para distancias superiores podrá aplicarse un suplemento previamente informado.
Entrega de documentación
La documentación (APPCC, registros y recomendaciones) se entrega en formato digital para facilitar su uso y actualización.
Responsabilidad del establecimiento
El establecimiento es responsable de aplicar y mantener los registros y medidas higiénico-sanitarias recomendadas. El servicio consiste en asesoramiento técnico y preparación documental conforme a normativa vigente.
Revisión anual (Pack Completo)
La revisión anual incluye una auditoría básica del sistema, comprobación de registros y actualización de recomendaciones según normativa.
Cancelaciones o cambios de cita
Las cancelaciones deberán comunicarse con al menos 24 horas de antelación para poder reprogramar la visita sin coste.
Confidencialidad
Toda la información y documentación del establecimiento será tratada con confidencialidad profesional.